| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 豆芽木耳汤热量/卡路里650千卡 | |||
1、取一汤锅,倒入鱼高汤以中火煮开,放入黄豆芽、大白菜、黑木耳煮滚2分钟。
2、转小火,加入香油、盐、糖、酒、白胡椒粉调味,再放入大黄瓜、青花菜略煮1分钟即可。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、治疣赘、消肿除痹等功效;可与猪肚、韭菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、促消化、利尿通便等功效;可与瘦肉、冬瓜、山楂搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、轻身强智、补气血等功效;可与荸荠、鱿鱼、鲫鱼搭配;与鸭翅、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、生津通乳、护发等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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