| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 鹅肝酱 | 克 | 519千卡 | 440千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于潜泳41分钟消耗的热量900 | |||||
1、将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。
2、在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、美容美颜、嫩白肌肤等功效；可与花生、花生仁、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
鹅肝酱的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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