| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 红葱酥 | 克 | 188千卡 | 391千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 香菇卤肉汁热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于钓鱼208分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇、葱洗净切碎备用。
2、热锅，倒入约100㏄的沙拉油，以小火爆香作法1香菇碎和葱碎，加入猪绞肉转至中火拌炒至猪绞肉表面变白散开，加入蚝油略炒香后加入其余调味料拌匀。
3、待作法3汤汁煮至滚沸，加入红葱酥和蒜头酥，转至小火炖煮约10分钟即可。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红葱酥的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效；可与肥牛片、牛腱子肉、松蘑搭配；与豆腐干、熏豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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