| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 竹笋排骨汤热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡,相当于玩电脑865分钟消耗的热量90 | |||||
1、将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2、起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3、起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4、待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、萝卜、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热益气、清热化痰等功效；可与海参、猪腰、圆白菜搭配；与羊骨、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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