| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 北方素炒饼热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于打沙袋2分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底（图1）大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽（图2）
2、稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀（图3）饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出（图4）
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、减肥等功效；可与菌菇、牛腿肉、腑肋牛肉搭配；与豆腐干、米豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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