| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 茄汁丝瓜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于打拳击9分钟消耗的热量720 | |||||
1、主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。
2、把丝瓜去皮、切片。
3、把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。
4、起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。
5、再放入西红柿粒煸炒。
6、加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。
7、放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。加盐、白糖、味精调味。
8、翻炒均匀后，加少许玫瑰醋提香。
9、出锅装盘。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、通经、清凉等功效；可与鸡肉、皮皮虾、排骨搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热生津、生津止渴等功效；可与芹菜、三文鱼、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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