| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 蒜蓉豆豉焖鸭翅热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于脱衣服94分钟消耗的热量120 | |||||
1、烧开一锅水，把鸭翅焯一下
2、热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香
3、放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟
4、水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀
5、不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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