| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 蚝油炒洋葱牛肉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于钓鱼155分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2、芹菜切段之后开水焯熟待用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
4、继续使用油锅放入姜片炒片刻。
5、然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
6、放入两勺子蚝油炒均匀。
7、将焯过的芹菜加入。
8、再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、暖胃等功效；可与姜、芥蓝、南瓜搭配；与鲶鱼、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、平肝降压等功效；可与北极虾 、羊排、鸡肝搭配；与毛蛤蜊、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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