| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 虾泥豆腐热量/卡路里604千卡 | |||
1、新鲜的虾买来后去头去虾肠和虾壳洗净沥干,剁成虾泥加少许料酒,用筷子顺一个方向搅拌均匀
2、嫩豆腐半块,捣成泥;胡萝卜半根,切成碎.
3、平底锅放少许油,烧热后放胡萝卜碎炒至半熟,入虾泥和豆腐泥一起翻炒片刻,调入少许精盐和鸡精,少许葱花,出锅.
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、催乳、养血固精等功效;可与藕、西兰花、豆苗搭配;与西红柿、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、降低胆固醇、生津止渴等功效;可与大白菜、羊排、虾皮搭配;与蜂蜜、小葱、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、促进消化等功效;可与香菇、莴笋、大米搭配;与山楂干、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、抗癌等功效;可与卤牛肉、白灵菇、新鲜芦荟搭配;与油皮、熏豆腐干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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