| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 剁椒蒸香芋热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于下坡滑雪51分钟消耗的热量300 | |||||
1、香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末
2、锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用
3、剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用
4、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、散积理气、促消化等功效；可与猪肉、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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