| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 油焖茭白热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于吹长号252分钟消耗的热量210 | |||||
1、茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入约5g生抽，5g料酒，一点点盐拌匀，干辣椒切段。
2、热锅中放入油，油不要太热，放入肉片炒变色。（不要油温很热才放肉，油温过高对身体不好，而且很容易往外溅油。）
3、肉炒变色以后，放入茭白翻炒，然后放入葱花继续翻炒一会，也就2-3分钟。
4、然后用约10-15g料酒，10-15g生抽，5g糖调个汁，浇在菜上，继续炒一会，然后少放一点盐，因为之前放过酱油了。
5、翻炒一会，收收汤汁，最后加入鸡精就可以出锅了。
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与鸡蛋、莲藕、苋菜搭配；与百合、鸭梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利二便、利尿止渴等功效；可与猪蹄、西红柿、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效；可与卷心菜、茄子、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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