| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 双味烤翅热量/卡路里1280千卡 | |||
1、将鸡翅洗干净,分两份放到饭盒里,一份里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐,一份放入姜片、蚝油、酱油。
2、搅拌均匀。
3、盖好饭盒盖,放入冰箱里腌制48小时。
4、48小时后将鸡翅取出.鸡翅已经腌透了,肉也上色了。
5、把鸡翅在烤架上码放好,放到烤箱的中层,烤盘中铺一张锡纸,放到低层接鸡翅滴下的油。
6、先用烤箱以200度烤10分钟,然后取出,小心烫手。
7、把原来饭盒中余下的蜜汁蒜蓉,用小勺浇到鸡翅上。
8、倒一些新的蚝油,用刷子刷到鸡翅上。
9、重新放入烤箱再烤10分钟,即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、补肾精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、保护肝功能、杀菌等功效;可与五花肉、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、促进消化、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、抗癌、促进消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效;
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