| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 焦糖香蕉热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡,相当于穿衣服216分钟消耗的热量120 | |||||
1、平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀）
2、然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：）
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补充能量、均衡营养等功效；可与苹果、牛奶、冰糖搭配；与土豆、香芋、西瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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