| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 盐水鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于骑脚踏车176分钟消耗的热量184 | |||||
1、活鸡现宰，煺净鸡毛，洗净内膛，一劈两半放进砂锅内，放水须浸过鸡肉
2、多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒
3、等最后出锅时，汤已没有多少。但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味
4、冷却拌上佐料汁和一些香菜就可以开吃了（佐料汁做法：姜葱沫、辣椒沫、芝麻、酱油、料酒、胡椒粉加盐，淋上热油加鸡精拌均即可，只取汁去渣）
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、止白带等功效；可与茶树菇、冬瓜、茼蒿搭配；与芹菜、李子、芥末相克，同食可能会引起不适；
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