| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 叫化牛白腩热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于攀岩18分钟消耗的热量660 | |||||
1、整块牛腩放滚水中，煮滚即捞出；葱、姜拍扁；玻璃纸裁成4张；耐火土加清水调和揉匀
2、牛腩放锅中，加入调味料煮约2小时，至牛腩8分烂时捞出，切成6＊4＊2公分片状；夹去葱、姜、辣椒、八角，汤汁留用
3、准备一个中型的平底盆，重叠铺上两张玻璃纸，再将牛腩整齐铺成长条形，浇淋汤汁后，包紧，再裹上一层丁叠的玻璃纸
4、然后分别裹上两层荷叶，用麻绳绑紧，并敷上层5公分的耐火土，移置烤箱中，以小火烤约2小时即可取出
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗、祛风胜湿、养颜美容等功效；可与银耳、绵白糖、大葱搭配；与杨梅、草莓、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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