糯米肉丸子的热量和减肥功效

糯米适量、猪肉馅适量、盐5克适量、老抽8克适量、胡椒粉少许适量、香油3克适量、叉烧酱5克适量、淀粉40克适量、蒜末8克适量、姜末5克适量

1、糯米淘洗干净，浸泡3小时。
2、剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
3、蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。

食材功效信息

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、活血行气、壮气提神等功效；可与莲藕、枣（鲜）、百合搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与芸豆、莲藕、藕搭配；与荞麦、雪花梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；

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