| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 秘制卤肉饭热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于做题45分钟消耗的热量108 | |||||
1、姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。
2、锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油。
3、锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4、放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。
5、将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、降血糖等功效；可与玉米面、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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