| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 胡萝卜米饼热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于单板滑雪57分钟消耗的热量378 | |||||
1、胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入盐、鸡精等调味，搅拌均匀。
2、加入剩饭混合均匀。
3、平底不沾锅座入少许油，先开中火加热锅。
4、取一圆勺，挖一勺拌好的饭，整平整圆，放入不沾锅中，转小火慢煎。
5、煎至米饼底下成金黄色，已固定成型后再翻面煎。
6、煎至两面金黄即可出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与小白菜、豆腐、白菜搭配；与枣、橄榄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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