| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 雪菜鱿鱼丝热量/卡路里324千卡 | |||
1、鱿鱼切丝烫熟,茭白切丝烫熟。
2、与雪菜一同下锅翻炒2分钟调味勾芡即成。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、解酒毒、美容等功效;可与牛肉、芹菜、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、祛风散血、利尿等功效;可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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