| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 香葱火腿面包热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于听音乐1494分钟消耗的热量60 | |||||
1、后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大。
2、发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟。
3、擀成椭圆。
4、卷起,松弛5分钟,。
5、擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵。
6、发酵好的面包胚上。
7、挤蛋黄酱。
8、撒上香葱。
9、烤箱175度20分钟。
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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