| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 素什锦热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于瘦身操48分钟消耗的热量354 | |||||
1、锅中放油，把原料放入锅中煸炒，倒入老抽继续煸炒。
2、放泡发后滤过的香菇水和黄花水。
3、锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣，盖锅盖炖煮。
4、因为都是泡发的，炖煮20分钟后，水有一半收锅就可以关火了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、降血压等功效；可与仔鸡、茡荠、鸡腿搭配；与鹌鹑、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、益气和胃、消食等功效；可与木耳、莴笋、猪腰搭配；与羊排、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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