| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 全蛋海绵蛋糕热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于刮胡子708分钟消耗的热量120 | |||||
1、先筛低粉2至3遍；
2、取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；
3、取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4、预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
5、倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6、取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与乌鳢、雪莲果、酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、降血脂等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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