| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 时蔬炒大虾热量/卡路里161千卡 | |||
1、洗干净的整虾
2、去虾头
3、去虾皮,留尾部皮
4、去虾线
5、虾前部劈刀穿透
6、尾部从穿透处穿出
7、虾球成品
8、西芹和胡萝卜放开水中绰一下。(要快,水一开就捞出来,要不西芹就不脆了)
9、锅中放油,先把虾球逐个过油炸金黄色即可捞出,沥干油备用。
10、锅中放少许油,放葱姜丝,爆炒西芹,放入胡萝卜碎翻炒,放入炸好的虾球,翻炒几下,出锅时放少许番茄酱和盐就大公告成了。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、解毒消肿、开胃等功效;可与茭白、葵花子、西红柿搭配;与鸡肉、兔肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效;可与香菜、比目鱼、绿豆芽搭配;与白萝卜、水萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效;可与里脊牛肉、背部牛肉、牛肉搭配;与苦苣菜、千页豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、解药毒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、促进食欲、降血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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