| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 银鱼菠菜羹热量/卡路里314千卡 | |||
1、将鸡蛋用手动打蛋器打散。
2、蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。
3、起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。
4、倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。
5、倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。
6、加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与苋菜、西红柿、牡蛎 搭配;与兔肉、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增进健康、保障营养等功效;可与粉丝、猪血、茄子搭配;与猪里脊肉、豌豆、大豆相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、养血、降血糖等功效;可与蚕豆、决明子、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、增进食欲等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、改善情绪、抗感冒等功效;
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