| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 鲜虾珍珠肉丸热量/卡路里1869千卡 | |||
1、糯米洗净,提前用水泡两小时
2、剁肉馅
3、虾仁从中间剖开去虾线,然后剁成泥
4、放入适量的料酒,酱油,盐,葱末,把肉馅搅匀
5、泡好的糯米沥干水
6、用手把肉馅捏成差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,丸子上面就沾满了糯米,我儿子做了好几个,特有成就感
7、烧开水,放上去蒸30分钟,美味的珍珠丸子就可以出锅了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补中益气、止渴等功效;可与枣、乌鸡、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、滋阴、补虚等功效;可与香菇、芒果、枇杷搭配;与雪梨、甘草、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促进消化、降血压等功效;可与豌豆、紫菜、大白菜搭配;与橄榄、果汁、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
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