| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 钵钵头果酱热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于木管乐器406分钟消耗的热量120 | |||||
1、小红果加点水加的木糖醇小火熬半小时左右，或者是用蜂蜜、麦芽糖熬制。
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与牛奶、桑葚、雪花梨搭配；与鹅蛋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、生津、缓急止痛等功效；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有促进消化、凉血止血、健脾胃等功效；可与粳米、醋、糯米搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
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