| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 日式荞麦面热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于摆桌子248分钟消耗的热量150 | |||||
1、备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用.
2、小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,撒七味粉.然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可.
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、健脾消积、解毒敛疮等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防糖尿病、助五脏等功效；可与甘蔗、乌鸡、银杏搭配；与藻类、鲤鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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