| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 四喜蒸饺热量/卡路里1133千卡 | |||
1、温水和一块软面,放一旁饧着
2、准备四喜的材料,我放的是炒鸡蛋末,圆葱,木耳,芹菜叶。这个放什么都可以,比如胡萝卜,香菇,火腿。要点是颜色丰富一点,蒸出来艳丽,喜庆。所有东西都切成末,拌少许盐。
3、饺子馅我用的是芹菜猪肉馅。
4、将面团放在案板上,揉成长条,揪成小剂,擀成圆皮。
5、先把芹菜肉馅打到饺子皮里,然后用拇指和食指捏住面皮边缘,相对挤住,,再把另两段用同样的方法捏起,形成四个向上的圆孔,把各种末填充进去。
6、看我做的可怜的四喜蒸饺,呜呜。上锅大火蒸十分钟就可以了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、干辣椒、明虾搭配;与菠萝、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、止血止痛等功效;可与竹笋、猪血、春笋搭配;与鸭翅、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、增强免疫力、镇静安神等功效;可与鸭肉、牛里脊、山楂搭配;与虾米、鸡胸肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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