| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 葱爆香菇热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于思考47分钟消耗的热量60 | |||||
1、香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开。
2、撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分。
3、老抽（面酱）、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟。
4、大葱切粗丝备用。
5、锅内放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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