| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 青红黄椒炒草菇热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于干农活16分钟消耗的热量480 | |||||
1、草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。
2、青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。
3、草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
4、锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。
5、再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、清暑热、补脾益气等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、杀菌等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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