| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲨鱼 | 克 | 212千卡 | 118千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 红烧鲨鱼热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于溜旱冰29分钟消耗的热量450 | |||||
1、买鲨鱼时，请小贩师傅剁成段。
2、回来洗净后，厨房用纸擦干。
3、锅中坐油，见热，姜丝炸香，再倒入鱼段。
4、加酱油少许，冷水少许，可没过鱼段。
5、加盖焖煮8分钟，关火。
6、鱼装盘后，加葱段，红辣椒丝，把锅中的鱼汁浇在盘上即可。
鲨鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有行水化痰、益气滋阴、补虚壮腰等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
