| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 柠汁虾热量/卡路里541千卡 | |||
1、虾洗净剥尾壳,去沙,肠。
2、用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
3、把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
4、然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
5、另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀,即可。
6、虾摆盘,淋上调制好的柠檬汁。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、增强性欲、开胃化痰等功效;可与辣椒、枸杞、韭菜搭配;与苦瓜、芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、延缓衰老、开胃等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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