| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 心有千千结热量/卡路里1008千卡 | |||
1、千张切成等宽的条。
2、沸水加少量盐,把千张放入焯一会。可以放少许醋,可以让千张更软一些。
3、香菜洗净切末。
4、油炸花生米备用。
5、准备调味汁:生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。
6、把千张、花生、香菜、拌汁调匀。 上菜。
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防血管硬化、预防心血管疾病、止汗等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与猪肝、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有和胃、润肺、降血压等功效;可与红枣、芹菜、粳米搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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