| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿蛋饼热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于排球17分钟消耗的热量480 | |||||
1、香椿洗净，切小段。
2、鸡蛋打散，放香椿，加少许盐搅匀。
3、平底锅放少量油，油热后放鸡蛋香椿液，煎至两面金黄。
4、切小块，装盘。吃。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、利尿解毒、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与生菜、北极虾、羊排搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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