| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 避风塘香干热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于抄写59分钟消耗的热量138 | |||||
1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。起锅。
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、帮助消化等功效；可与娃娃菜、小白菜、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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