| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳菜 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 腐乳木耳菜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于攀岩5分钟消耗的热量660 | |||||
1、整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同时放入食盐消毒；浸泡20分钟之后，用剪刀把叶子剪下，留下根茎部分。
2、留着剩饭再加工，留下嫩的一截，并且改刀。
3、做一小锅水，水烧开后把改刀后的小段焯一下；大约2分钟之后，过冷水；
4、用炒锅把炒饭加热，同时倒入焯好的木耳菜根即可。
木耳菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降血压、清热等功效；可与黄瓜、香菇搭配；与牛奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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