| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 茄香墨鱼热量/卡路里466千卡 | |||
1、墨鱼去内脏去皮后洗净,然后片成薄片焯水备用。
2、豆角洗净后切段。
3、茄瓜洗净后切条。
4、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入墨鱼翻炒至变色。
5、加入豆角和茄瓜炒匀。
6、最后加入适量盐调味即可。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃理气、益血补肾、利产等功效;可与木瓜、黄瓜、韭菜搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、利小便、益肾等功效;可与木耳、大蒜、虾皮搭配;
茄瓜的热量18千卡(每100克);具有养阴补虚、抑癌抗瘤、抗衰老等功效;可与明虾 、排骨、北极虾搭配;与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
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