| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 腐乳空心菜热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于滑雪14分钟消耗的热量420 | |||||
1、空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。
2、这样一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。
3、两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。
4、然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降脂减肥、防癌、美容等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、护肝等功效；可与醋、火腿、粳米搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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