| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 小麦白面粉 | 克 | 1059千卡 | 359千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 烙菜饼热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡,相当于现代舞441分钟消耗的热量288 | |||||
1、拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。
2、和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。
3、烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。
4、待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与有机菜花、淮山、白玉苦瓜搭配；与田螺、榅桲、香海螺相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与白萝卜、南瓜、芒果搭配；与荞麦、海虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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