| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 酥糊里脊热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于爵士舞197分钟消耗的热量288 | |||||
1、里脊切厚片，用刀被拍松后切长片，然后加料酒，精盐抓均匀。
2、然后一片片粘上一层面粉。拿另一个小碗，打入3个鸡蛋清，加湿淀粉，面粉一点，发粉少量，加入香油调制成酥糊。
3、然后再把肉片粘上酥糊放入油锅中炸至酥软。
4、出锅后配上椒盐吃。外酥内软。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、润燥等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与荞麦、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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