| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 1055千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣椒炒文蛤热量/卡路里1055千卡 | |||

1、文蛤用淡盐水水浸泡吐尽泥沙备用。

2、锅中水烧开倒入文蛤。

3、煮至嘴张口关火过凉再次冲洗净泥沙。

4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5、倒入文蛤翻炒均匀。

6、加入料酒炒香。

7、加入盐和糖炒均匀。

8、再加入生抽继续。

9、最后淋入香油。

10、翻炒均匀关火。
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有散结、止消渴、清热利湿等功效;可与内脂豆腐、豆腐、嫩豆腐搭配;与橘子、石螺、荷兰芹相克,同食可能会引起不适;
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