| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干银耳 | 克 | 50千卡 | 261千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 红枣莲子银耳雪梨羹热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于高台跳水259分钟消耗的热量180 | |||||
1、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用；
2、红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉；莲子去芯，用水洗净；枸杞用水洗净备用；
3、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠；
4、快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部，用小勺挖出果肉和果核。成为小碗。
2、雪梨切小丁和冰糖一起备用。
6、刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状。
7、锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火。
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、治疗高血压、防治心血管病等功效；可与鲤鱼、鹌鹑、栗子搭配；与银鱼、玄参、虾皮相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肺清燥、防癌等功效；可与无花果、蜂蜜、银耳搭配；与梭子蟹、螃蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、明目、养血等功效；可与决明子、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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