| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 花团锦簇-小棠菜炒牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于攀登雪山38分钟消耗的热量990 | |||||
1、牛肉切片，用油盐、姜汁腌制1小时以上；小棠菜整棵洗净，距菜头2公分处切开，将菜头做出花朵状。
2、烧开一锅水，放入油盐，将小棠菜焯熟备用。
3、开油锅，爆炒牛肉至半熟时，倒入稀释的蚝油和菜叶兜一下。
4、摆盘：菜头放中间，以牛肉和菜叶包围，将锅中剩下的酱汁浇在菜头上——OK！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、消水肿、促进康复等功效；可与土豆、水芹菜、鸡蛋搭配；与白酒、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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