| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于穿衣服627分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
2、將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
3、將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
4、排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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