| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 肉炒彩椒土豆热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡,相当于骑独轮车410分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切片、彩椒、土豆切菱形片备用。
2、油热放入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至金黄卷起。
3、放入土豆片翻炒至表面金黄，放入盐、老抽、料酒少许清水炒至土豆绵软。
4、放入彩椒翻炒成熟，放入鸡粉出锅即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、挡辐射、促进消化等功效；可与羊排、鸡蛋、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、美容养颜等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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