| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 农家萝卜干炒腊肉热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于练武术99分钟消耗的热量790 | |||||
1、萝卜干泡半个小时．
2、腊肉切片，青蒜斜刀切段．
3、油热爆香蒜片，姜片．放入腊肉翻炒至肥肉部分透明．
4、放入料酒，萝卜干，糖一小勺，酱油翻炒．
5、萝卜干炒干后，放入青蒜翻炒均匀出锅即可．
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、下气、开胃消食等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与蛇肉、人参、枣相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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