| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹 | 克 | 56千卡 | 29千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 水芹腊肉茶树菇热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡,相当于盖屋顶240分钟消耗的热量360 | |||||
1、水芹洗干净后切段。
2、腊肉直接炒会很硬的，所以最好先下冷水锅，开锅后继续煮1分钟捞出切片再炒。也可以用蒸的办法，开锅后蒸2分钟即可。
3、蚝油、蒜蓉辣酱和糖为本菜的调味品。
4、茶树菇洗净拦腰切一刀，过油耐心煸炒出，一直把水分炒出。
5、锅中再倒些油，放入腊肉片炒香。
6、将茶树菇倒入锅中后，倒入蒜蓉辣酱、糖和一半用量蚝油翻炒。
7、放入水芹段后，将剩下的一半蚝油倒入，翻炒入味约1分钟即可出锅。
8、绝对是好吃的下饭菜。
水芹的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺止咳、凉血、预防高血压等功效；可与红薯、豆腐、牛肉搭配；与醋、虾米、河蟹相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、增强免疫力、预防高血压等功效；可与猪骨、鸡胸肉、鸽肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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