| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 肉松寿司热量/卡路里794千卡 | |||
1、用平底锅摊好一张鸡蛋皮备用;
2、制作寿司醋(也可以在商场买到),按照醋:糖=5:1,可以用微波炉稍稍加热使糖融化彻底,但不能加热过量,会影响醋的味道;
3、青菜加油烟炒熟切丝;
4、蒸好的米搅散,待温度降下来后,用芝麻油:寿司醋:米饭=1:5:10的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的);
5、寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把肉松、鸡蛋皮、青菜丝摊在米饭要卷起的一端,淋上花生酱、沙拉酱,用寿司帘卷成筒状;
6、用快刀切成合适大小码盘。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止汗、补虚等功效;可与枣、香瓜、赤小豆搭配;与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚、滋阴、润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效;可与北极虾、丝瓜、干贝搭配;与田鸡、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防肿瘤、补肾养心等功效;可与青萝卜、五花肉、圆白菜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
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