| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 豉香鱼头豆腐煲热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于打牌320分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼头洗净从中间剖成2半，用盐，料酒腌制15分钟
2、姜蒜切片，葱切成寸断
3、热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香
4、放入鱼头将2面煎至微黄
5、烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入豆腐泡，加入适量的水
6、大火烧开转小火煲至鱼头熟透，撒上葱段即可
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有健脾利湿、抗血管、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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