| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 858千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 雪耳红萝卜汤热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于铺瓷砖198分钟消耗的热量270 | |||||
1、雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
2、红萝卜去皮，切件。
3、瘦肉洗净留用。
4、煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、止消渴等功效；可与扁豆、卷心菜、鸡蛋搭配；与基围虾、茶叶、百合相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、抗癌、解毒生津等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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